Rostbiffsgryta

Matlådor, matlådor och ännu mera matlådor…. Ibland när man tänker på hur många år till som man kommer behöva stöka med dessa matlådor kan man lite lätt gå in i väggen på skiten. Men å andra sidan får man istället försöka tänka på tillfredställelsen man känner när man fyller upp kylen efter en förmiddag med storkok :)

Igår jag gjorde jag isterband med stuvad potatis samt en hel balja rostbiffsgryta. Det betyder att jag inte kommer behöva laga mer mat på hela veckan och den tanken är så satans rofylld och härlig. Det enda som slår mig efter ett storkok är att jag behöver en större kyl…helst i ett större hus 😉

18136319_247825605684771_662807350_nMatlådor i glas kan vara världens bästa uppfinning!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receptet har jag fått av min kollega Jonas och det är för 2 personer. Jag som gillar att laga mycket mat när jag ändå är igång brukar därför slänga i extra av allt.

Jonas Rostbiffsgryta

Bryn 2 gullökar i en gryta.

Klipp ner 2 pkt rostbiff och låt det steka med löken.

Häll på grädde och 2 tärningar köttbuljong.

Salta och tillsätt senap efter smak.

Låt puttra en stund och servera sedan med pasta eller ris. Kalasbra matlådemat.

När jag säger att jag slänger i extra av allt tar jag 4 pkt rostbiff, grädde/mjölk efter hur stor gryta jag vill ha, samt eventuellt lite redning om det blir mycket sås. Sist tycker jag att både ögat o smaklökar må bra av lite persilja som avslut.

Igår blev det två matlådor rostbiff till mig, två till Göran (alltså säkert tre till en normal person med normal aptit istället för Görans groteska syn på en portion).  O ett litet litet smakprov till mig :)

18136491_247825625684769_1135429245_n

 

 

 

 

 

Polkamuffins

I veckan var det visst dags för Polkagrisen att ha en egen dag… Jag hade fullt upp i veckan, men idag hann jag med att testa baka Polkamuffins för första gången i mitt liv. Hittade ett recept på Dopguiden.se.

18109521_245835375883794_479282757_n

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält 75 gram smör o låt svalna.

Vispa 2 äggvitor pösiga. Blanda sedan ner 2 äggulor och 2 dl socker.

Blanda 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 1 dl krossad polkagris. Rör ner i äggblandningen.

Tillsätt smöret och 1 dl mjölk.

Häll i formar, jag fick 15 stycken. Grädda i 30 minuter.

Jag tog sedan ut svängarna och blandade florsocker, röd karamellfärg och en skvätt vatten till glasyr. Strösslade sen med Silverkulor.

Jag är inte så mycket för muffins som inte är fruktiga eller bakade med bär. Så mitt försök med polkasmak fick nog bli både mitt första och sista. Däremot var smeten en av de godaste jag ätit 😉

18051790_245835355883796_1474608568_n                              18109561_245835359217129_1995948973_n

 

Äppelkladdkaka

Två skrynkliga äpplen har stått på diskbänken hela veckan. Idag kom dom äntligen ner i smeten till min äppelkladdkaka. Gillar sådana här kakor… Allt blandas ihop på en gång, vips in i ugnen och ut kommer en helt vanligt god kaka. Ingen här hemma gillar trenden med mycket av allt i sötsaker. Så här kommer receptet på en gedigen mjuk kaka med lite smak av äpple och kanel :)

Smält 175 gr smör.

Blanda sedan smöret med 2,5 dl socker, 2 tsk vaniljsocker, 3 ägg, 2,75 dl vetemjöl.

Skala o riv ner 2 äpplen i smeten.

Smöra o bröa en springform, häll i smeten, strö över kanel på kakan och grädda den sedan i 180 grader i 25 min.

17918878_242239972910001_1180818239_n

Nu ska jag trötta ut min hund, vänta in sambon som är på bilmässa och sedan ska vi ut på vift. Blir fest på en raggarkåk ikväll. Brukar vara roligt på sådana ställen och jag kommer ha garanterat kul för jag har en ny klänning. Det händer typ aldrig att jag ser ett klädesplagg o får ”måstehakänsla”. Men i veckan kom den. Fick syn på Lindex reklam där det färggladaste kjoltyget svepte rakt in i min själ…Den måste jag ha!!! En härlig klänning. Snygg, glad och lite hippie liksom. Jag som älskat 70-tal o hippiemode sedan jag såg morsan på bild från den tiden då hennes hår nådde rumpan och hennes brallor tog ut svängarna mer än vad deltagarna i Fråga Olle gör.

Ska inte ha glajjerna ikväll…för det är mulet. Annars hade jag jävlarimig tagit dom med 😉

17918762_242239916243340_353490378_n     17965669_242239869576678_1943788999_n

Inväntar Göran som får klistra dit fransarna åt mig. Ett tips till er som är lika värdelösa, ointresserade och obegåvade när det kommer till smink o fix som mig… Skaffa en karl som ägnat hela uppväxten åt modellbilar. Det min sambo inte kan pilla o limma på plats, det finns inte.

 

Morotens dag!

Hörde igår att det var morotens dag. En helt given anledning att baka och trycka i sig morotskaka.

Jag vill inte ha min morotskaka med massa citron, lime eller nötter. För det har aldrig mamma haft och mamma har alltid rätt 😉

Sätt ugnen på 175grader.

Smöra och bröa en springform.

Vispa 3 ägg och 3dl socker pösigt.

Tillsätt sedan 3dl finrivna morötter och 1dl rapsolja.

Blanda i en egen skål 3dl vetemjöl, 1tsk bakpulver, 1tsk bikarbonat, 3tsk kanel, 1tsk salt

Häll över de torra ingredienserna i smeten. Blanda och häll över i formen som du sedan gräddar i 50minuter i nedre delen av ugnen.

När kakan svalnat ordentligt efter gräddningen brer du över glasyren som i mitt fall bara består av 200gram färskost blandat med 2dl florsocker.

 

17806975_237329180067747_692568102_n

 

Kronhjortsgrytan

Tänkte ge er receptet på kronhjortsgrytan. Tänker att den förtjänar det eftersom den gick vidare till receptlådan och inte papperskorgen :)

Viltskavsgryta från tidningen Buffé

4 pers.

Ta och bryn 2pkt hjortskav i lite rapsolja så att det får fin färg.

Tillsätt 1 strimlad gul lök o låt den fräsa med köttet en stund.

Häll i 4dl grädde eller matlagningsgrädde (jag körde med standard mjölk).

Smula ner 1 köttbuljongtärning. Låt småkoka i 5-10minuter.

Smaksätt med 0.5dl frysta lingon,0.5dl messmör, 1 tsk torkad timjan, 1 tsk salt och 2 krm peppar.

Servera med kokt potatis och lingonsylt.

Gott om man gillar smaken av husman. Smidig och lätt att göra. Passar dessutom bra i matlådor.

 

17619256_236016460199019_1287718007_n